Польза селена для здоровья

Польза селенаДля здоровья и нормального функционирования клеток и тканей, органов и систем организма наряду с белками, жирами и углеводами необходимы и минеральные вещества (макроэлементы и микроэлементы), поступающие в организм с продуктами питания и водой.

Один из таких элементов – селен. А в чем польза селена для здоровья, в каких продуктах этот элемент содержится в достаточных количествах?

Полезные свойства селена

  • Селен присутствует в ядрах клеток, входит в состав протеинов и липидов, гормонов и ферментов. Основное количество селена сконцентрировано в сердечной мышце, печени и почках, яичках и семенных канатиках у мужчин, в скелетных мышцах. Всего в человеческом организме содержится от 10 до 14 мг селена.
  • Необходим селен для нормальной работы сердечно-сосудистой системы, защищая сердце от негативного влияния свободных радикалов, снижая риск возникновения аритмии и уменьшая кислородное голодание тканей
  • Иммунологическая защита от чужеродных агентов: бактерий и вирусов, свободных радикалов и раковых клеток полноценно функционирует при достаточном содержании селена в организме.
  • Защитный барьер наиболее эффективен при совместной работе селена с витамином E – в этом случае антиоксидантная защита помогает значительно снизить риск развития рака простаты и кожных покровов, толстого кишечника и шейки матки
  • Несомненна польза селена в уменьшении воспалительного процесса в костях и суставах при ревматоидном артрите и других аутоиммунных заболеваниях (селен участвует в производстве простагландинов, обладающих противовоспалительным действием)
  • Селен вместе с йодом помогает продуцировать оптимальное количество гормона тироксина, необходимого для полноценной работы щитовидной железы. При недостаточной выработке тиреоидных гормонов возникает гипотиреоз, щитовидная железа увеличивается в объеме, замедляется умственное и физическое развитие. При избытке продуцирования тироксина развивается тиреотоксикоз, при котором нарушается работа сердечно-сосудистой системы (повышается артериальное давление, нарушается сердечный ритм), страдает центральная и периферическая нервная система, ЖКТ и зрение, весь организм.
  • Селен необходим для нормального развития и функционирования репродуктивной системы женщин и мужчин (поддержания мужской силы и женской привлекательности, продолжения рода и рождения здоровых детей)
  • Полноценная работа поджелудочной железы и печени невозможна без достаточного содержания в тканях этих органов селена

Селен в продуктах питания

  • Бразильские орехи – 543 мкг в одной унции (28,3 г)
  • Палтус запеченный – 148 мкг в одном филе
  • Тунец консервированный – 68 мкг в 3 унциях (около 90 г)
  • Устрицы – 56 мкг в 3 унциях
  • Рис белый – 44 мкг в одном стакане
  • Омар – 36 мкг в 3 унциях
  • Семена подсолнечника – 100 мкг в чашке
  • Яйцо – 16 мкг в одном большом яйце
  • Пшеничный хлеб – 10мкг в одном ломтике

Количество селена в растениях и зерновых продуктах может значительно отличаться в зависимости от почвы, в которой они росли (и в первую очередь от ее влажности, содержания нитратов и подкислителей).

Сколько селена нужно организму?

  • Рекомендуемая суточная доза селена для взрослых – примерно 55 мкг в день.
  • Для беременных и кормящих женщин – 60-70 мкг в сутки.
  • Для детей и подростков – 1 мкг на кг веса (10-15 мкг/сутки на первом году жизни, 20 – в возрасте от 1 до 6 лет, 30 – от 7 до 10 лет, 40 – от 11 до 14 лет, 50 – от 15 до 18 лет).

Польза селена для здоровья будет наибольшей, когда соблюдаются примерные суточные нормы его потребления и при этом в рационе присутствует йод, витамин E. А вот сладостей и мучных продуктов желательно употреблять поменьше, потому что в их присутствии селен усваивается очень плохо.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.