Разработана диета MIND, включающая полезные продукты для мозга, что позволяет сохранить ясный ум и хорошую память до преклонного возраста. MIND диета, как утверждают ее разработчики, снижает риск развития болезни Альцгеймера на 53% при строгом выполнении всех ее рекомендаций и на 35% — для тех, кто частично придерживался этой диеты.
Составлена новая диета от слабоумия на основе двух других очень популярных диет – средиземноморской и DASH (разработана американскими кардиологами для использования в лечении больных гипертонической болезнью).
В основе меню питания для мозга – 10 основных полезных продуктов (должны стать привычной едой на каждый день) и 5 – вредных (могут использоваться в очень небольших дозах 1-2 раза в неделю).
Диета MIND: 10 полезных продуктов для мозга
- Зеленые листовые овощи (салат, мангольд, капуста, лук, петрушка, щавель, шпинат, портулак, укроп, спаржа, артишок, кинза, базилик) — ежедневно
- Другие овощи (помидоры, огурцы, кабачки, свекла, перец, баклажан, морковь, сельдерей и др.) — ежедневно
- Орехи — ежедневно
- Ягоды (особенно черника и клубника) – 2-3 раза в неделю
- Бобовые (фасоль, горох, соя, бобы) – почти каждый день
- Продукты из цельного зерна (ржаной и пшеничный хлеб, крупы – овсяная, гречневая, перловая, рисовая – бурый или коричневый рис и др.) — ежедневно
- Морская рыба – 2-3 раза в неделю
- Мясо птицы (курица, индейка) – 2-3 раза в неделю
- Оливковое масло — ежедневно
- Красное виноградное вино – 1-3 раза в неделю в минимальных дозах
Пять нежелательных продуктов в MIND диете
- Красное мясо (говядина, свинина) – не чаще 3-4 раз в месяц
- Твердый сыр – 1-2 раза в неделю по 20-30 г
- Сладости и выпечка (сахар и булочки заменить мармеладом, пастилой, горьким шоколадом в небольших дозах)
- Сливочное масло и маргарин (не более 1 столовой ложки в день и не каждый день)
- Фаст-фуд (гамбургер, пицца, картофель-фри, чипсы, супы быстрого приготовления и др.), а также любая жареная пища – не чаще 2-3 раз в месяц.
Как видно из этих рекомендаций, диета MIND весьма схожа со средиземноморской диетой, однако для сохранения памяти и мыслительных способностей акцент в продуктах питании делается на зеленые листовые овощи (в том числе и овощные свежевыжатые соки), ягоды, цельнозерновые продукты, орехи и бобовые. При этом морскую рыбу и птицу следует также регулярно включать в свой рацион. А вот прием сливочного масла, твердого сыра и жареной пищи необходимо сократить до минимума.
Правильное питание для полноценной работы мозга будет иметь максимальную эффективность, если оно станет не временным явлением, а привычной едой — ежедневной «пищей для ума». Кроме MIND диеты важно вести активный образ жизни. Это и утренняя гимнастика, ежедневная ходьба по 30-40 минут, и чтение газет и журналов, разгадывание кроссвордов, регулярное общение с родными и близкими, знакомыми и незнакомыми людьми.