Польза кофе

В чем польза кофеВ чем основная польза кофе для здоровья?
Во всем мире кофе наряду с чаем считается одним из самых популярных напитков. Мы любим кофе за его бодрящий эффект и неповторимый аромат. А ведь этот популярный напиток  еще и очень полезен для здоровья.

10 полезных свойств кофе

  1. Защита печени, улучшение работы желчного пузыря. Кофе стимулирует желчеотделение, предупреждает развитие цирроза печени
  2. Кофе снижает риск заболевания болезнью Паркинсона. Паркинсонизм проявляется дрожанием головы и конечностей, нарушением походки, снижением памяти. Развивается болезнь Паркинсона  обычно в возрасте 50 лет и старше.
  3. Исследования ученых доказали пользу кофе в плане предупреждения онкологических заболеваний и в первую очередь рака печени и опухолей матки.
  4. Чашка черного бодрящего напитка, выпитая 1-2 раза в день, поможет путешественнику, преодолевающему большие расстояния, быстрее акклиматизироваться на новом месте и избавиться от постоянной сонливости.
  5. Кофе помогает снять сонливость и в любой ситуации, когда необходимо сохранить напряженный рабочий ритм, будь то выполнение дальнего автомобильного рейса, ночное дежурство или подготовка к экзамену.
  6. Употребление напитка помогает снизить риск возникновения такого заболевания, как сахарный диабет 2 типа. Причем польза кофе сохраняется даже в том случае, если в нем совсем не будет кофеина. В данной ситуации основным действующим веществом, оказывающим положительный эффект, является хлорогеновая кислота.
  7. Кофеин, содержащийся в ароматном напитке, незначительно повышает артериальное давление и тем самым облегчает состояние больных гипотонией.
  8. Польза кофе ‒ и в улучшении обмена веществ в организме. Этот напиток способствует выведению ненужных продуктов жизнедеятельности с мочой (мочегонный эффект может приводить к излишней потере жидкости, поэтому при регулярном употреблении кофе стоит увеличить количество употребляемой питьевой воды)
  9. Кофеин, содержащийся в черном ароматном напитке, обладает обезболивающим эффектом и усиливает действие других анальгетиков. Чаще всего лечебный эффект выражен при головных болях по типу мигрени, а также менструальных болях.
  10. Достоверно установлено, что болезнь Альцгеймера (старческая деменция с потерей памяти и различными неврологическими расстройствами) встречается у любителей кофе значительно реже, а если и развивается, то в более позднем возрасте

Таким образом, при правильном употреблении (1-3 чашки в день) и отсутствии противопоказаний (тяжелые заболевания сердца и сосудов, острые воспалительные заболевания желудка и кишечника) польза кофе для здоровья несомненна.

Кофе: молотый или растворимый?

Молотой кофе, как и растворимый, получается из натуральных кофейных зерен после их специальной обработки. Разница между ними – в способе обработки. Молотый кофе обжаривается, перемалывается, а затем варится. Для получения растворимого кофе после обжарки и перемалывания выполняется сушка кофейного экстракта с использованием горячего воздуха или путем вымораживания воды. То есть в итоге и в первом и во втором случае получается 100%-натуральный продукт.

При этом растворимый кофе незаменим в случаях, когда совершенно нет времени на приготовление ароматного напитка традиционным способом. Хотя нельзя отрицать, что вкус и аромат свежеприготовленного молотого кофе, конечно, намного приятнее в сравнении с его растворимым аналогом.

Что касается разговоров о том, что в растворимом кофе содержатся консерванты, ароматизаторы, красители и другие нежелательные компоненты в значительных количествах, то это может быть лишь при нарушении технологии производства, а также при подделках. Настоящий растворимый кофе известных брендов по качеству не уступает молотому.

Кофе и мочегонный эффект

Многие думают, что кофеин, содержащийся в кофе, вызывает чрезмерный мочегонный эффект, выводя из организма воду и различные полезные вещества. Вред может быть только в случае, если пить кофе по 5 и более чашек в день, используя для его приготовления каждый раз по 1-2 чайные ложки растворимого кофе. При умеренном употреблении легкая стимуляция диуреза полезна, ведь она оказывает  положительное влияние на обмен веществ в организме и не нарушает водно-солевой баланс.

Кофе и содержание кальция в организме

При умеренном употреблении кофе не оказывает неблагоприятного влияния на костную ткань и не выводит кальций из организма. Для профилактики возможных нарушений обмена кальция можно пить молотый или растворимый кофе с молоком, а также включать в рацион творог и кисломолочные продукты (йогурт, ряженку, простоквашу).

Зависимость от кофе

Может ли развиваться привыкание или даже зависимость от кофе? Да, естественно, и виноват в этом кофеин, содержащийся в этом продукте и использующийся обычно для стимуляции организма, повышения умственной и физической работоспособности. При ежедневном использовании в больших дозах на протяжении длительного времени кофе (как растворимый, так и молотый) нередко приводит к развитию психологической, а иногда – и физической зависимости.

Однако 1-2 чашки некрепкого ароматного напитка в день не навредят организму и не вызовут привыкания. В таких дозах польза молотого или растворимого кофе для здоровья несомненна, а вред – весьма сомнителен.

Влияние кофе на сердечно-сосудистую систему

В больших дозах и молотый, и растворимый кофе могут приводить к повышению артериального давления, нарушениям сердечного ритма. Однако такое неблагоприятное влияние отмечается при употреблении 4-6 и более чашек крепкого кофе в день.
В небольших количествах кофеин, содержащийся в кофе, стимулирует деятельность сердечно-сосудистой системы, нормализует артериальное давление при гипотонии, снимает головные боли при гипертонии и мигрени.

Кофе и печень

Сейчас существует масса противоречивой информации о пользе и вреде молотого и растворимого кофе на печень. Есть сведения о том, что в некоторых случаях кофе при длительном употреблении может приводить к возникновению токсических гепатитов, однако это может быть правдой лишь при использовании кофеинсодержащих продуктов в больших дозах. В этом случае любое вещество (в том числе крепкий кофе и чай, алкоголь, никотин и др.) будет обладать токсическим действием на клетки печени.
В то же время выявлено, что умеренное употребление некрепкого кофе предупреждает развитие цирроза печени и продлевает жизнь больным, уже страдающим этим недугом.

Кофе и холестерин

Повышает ли растворимый кофе уровень холестерина в крови? Нет. Такой эффект возможен изредка лишь при злоупотреблении молотым кофе, в котором содержатся такие вещества, как кафестол и кавеол, способные повышать всасывание холестерина в тонком кишечнике и его уровень в крови. В растворимом кофе таких веществ нет.

В общем, польза кофе при умеренном его употреблении (не более 2-3 чашек в день) несомненна. Здесь важно иметь чувство меры, ведь как известно, все продукты хороши и полезны, когда они поступают в организм в небольших количествах и периодически.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.